Servicios y desarrollo sustentable en la comunidad
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Cuando piensas en «sustentabilidad» quizá imaginas paneles solares o reciclaje, pero también hay sustentabilidad en un hotel que ahorra agua, en un autobús eléctrico o en una fábrica que reutiliza sus residuos químicos. Esta clase cierra la unidad de materiales con los servicios y los procesos industriales sustentables.
En tu libro: este tema está en las páginas 124 a 130 de De lo humano y lo comunitario. Segundo grado (SEP).
Servicios sustentables
Los servicios producen un beneficio inmaterial. Los servicios sustentables satisfacen las necesidades actuales sin comprometer la capacidad de los ecosistemas para sostener la vida en el futuro, y buscan equilibrar el desarrollo económico, la equidad social y la protección del medio ambiente.
Al sector servicios también se le llama sector terciario: a diferencia del sector primario (extracción) y el secundario (producción de bienes), el terciario se ocupa de bienes inmateriales, que no se pueden almacenar. Según datos citados en el libro, en 2021 este sector generó el 67 % del PIB de México (de acuerdo con el Inegi) y empleó a poco más del 61 % de la población económicamente activa.
El turismo y la gastronomía sustentables
El servicio más representativo del sector terciario, por su aportación económica, es el turismo, del que derivan servicios culturales, de alojamiento, transporte de pasajeros, agencias de viajes y gastronomía.
El ecoturismo es una forma de turismo sustentable: respeta el medio ambiente, evita dañar el suelo, la flora y la fauna, y reduce al mínimo el impacto en las comunidades que viven en esas zonas, respetando su cultura y costumbres. En la gastronomía, la sustentabilidad se fomenta con:
- Consumo de frutas y verduras de temporada y platillos locales.
- Preferencia por la comida de preparación lenta, en vez de productos transportados grandes distancias.
- Menos empaques plásticos y menor consumo de energía en refrigeración.
El transporte sustentable
El transporte de personas en zonas urbanas depende mucho del automóvil particular, que por su gran número y el uso de combustibles fósiles genera altos índices de contaminación. Como alternativas de movilidad sustentable se buscan:
- Más rutas de transporte público.
- Autobuses híbridos o eléctricos.
- Teleféricos en zonas sin vialidades suficientes.
- Carriles para bicicletas.
Procesos industriales sustentables
Los procesos productivos sustentables buscan reducir el uso de energías no renovables y la extracción de recursos naturales, para minimizar el daño al ambiente. Siguen etapas generales: identificar una necesidad, definir qué materia prima, conocimientos y maquinaria se requieren, verificar si se cuenta con esos elementos (o conseguirlos) y, con todo listo, establecer las etapas de fabricación, almacenamiento y distribución.
En México, las actividades del sector secundario (industria y construcción) incluyen ramas como la siderúrgica, la química, la metalmecánica, la alimenticia y la textil, además de la construcción de obras de agua, electricidad, transporte y vivienda.
Una estrategia para hacer más sustentables estos procesos son los parques industriales sustentables: agrupan empresas de una misma rama (por ejemplo, la automotriz) en un mismo sitio, lo que permite reducir las emisiones por traslado entre empresas, compartir subestaciones de energía, manejar de forma más eficiente los residuos tóxicos y aprovechar el acceso común a ferrocarriles, autopistas, puertos o aeropuertos.
Química verde e ingeniería verde
| Enfoque | Qué busca | Ejemplo citado en el libro |
|---|---|---|
| Química verde | Diseñar productos y procesos químicos que reduzcan o eliminen sustancias peligrosas | Producción de pulpa de celulosa para papel, donde los desechos se reutilizan o se aprovechan como combustible, generando menos del 1 % de residuos sólidos |
| Ingeniería verde | Diseñar procesos y productos que minimicen contaminantes y riesgos para el ambiente y la salud | En Tailandia se usan hojas de plátano y tiras de bambú para envolver vegetales, en lugar de plástico, aprovechando que son abundantes en la región |
Al aplicar estos enfoques en cualquier parte del mundo es importante no usar materias primas que provoquen deforestación, destrucción de hábitats o extinción de especies, y procurar también una remuneración justa para quienes realizan el trabajo artesanal o industrial.
Comprueba lo aprendido
1. ¿Por qué se le llama «sector terciario» al sector de los servicios?
Porque, a diferencia de los sectores primario y secundario, que producen bienes materiales, el terciario se ocupa de bienes inmateriales, que no se pueden almacenar.
2. Menciona dos acciones que hacen más sustentable al turismo o a la gastronomía.
Por ejemplo: el ecoturismo (reducir el impacto en el suelo, la flora, la fauna y las comunidades) y el consumo de frutas y verduras de temporada y platillos locales.
3. ¿Qué ventaja ambiental tiene agrupar empresas en un parque industrial sustentable?
Permite reducir las emisiones por traslado de insumos entre empresas, compartir el suministro de energía y manejar de forma más eficiente los residuos tóxicos.
Si tuviste dudas, repasa las clases de esta unidad:
Transformación de metales, pétreos y textiles
Transformación de la madera y los plásticos
Procesos técnicos que mejoran la calidad de vida
Representaciones gráficas: Gantt, flujo y planos
Practica con los ejercicios resueltos de esta unidad:
Ejercicios de materiales, representación gráfica y sustentabilidad
Referencias
- Secretaría de Educación Pública (2025). Colección Sk’asolil. De lo humano y lo comunitario. Segundo grado. SEP, pp. 124-130.
- Instituto Nacional de Estadística y Geografía (2022). «Cuenta Satélite del Turismo de México». inegi.org.mx.
